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Browsing Mémoire de Master by Subject "Thym"

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  • Activité antioxydante de l’huile d’olive aromatisée 
    Amour, Reloua; Birouche, Thiziri; Lehouche, R. ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2018-06-24)
    L’objectif de ce travail est d’évaluer l’activité antioxydante d’une huile d’olive extra vierge « Zzit Ifri » aromatisée par l’ajout de deux plantes aromatiques : Le thym (Thymus sp.) et le romarin (Rosmarinus officinallis ...
  • Activité antioxydante de l’huile d’olive aromatisée. 
    Amour, Seloua; Birouche, Thiziri; Lehouche, R. (Encadreur) (Université de Béjaia, 2018-06-24)
    L’objectif de ce travail est d’évaluer l’activité antioxydante d’une huile d’olive extra vierge « Zzit Ifri » aromatisée par l’ajout de deux plantes aromatiques : Le thym (Thymus sp.) et le romarin (Rosmarinus officinallis ...
  • Activité antioxydante de l’huile d’olive vierge aromatisée au thym 
    Boussafi, Karim; Mebrouk, Soraya; Lehouche, R. ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2019-07-01)
    Cette étude a été réalisée dans l’objectif d’évaluer l’activité antioxydante d’une huile d’olive vierge commerciale (Zzit Numidia) additionnée de plante aromatique « le thym ». Nous avons procédé à deux pourcentages ...
  • Activité antioxydante d’une huile d’olive aromatisée au thym 
    Ameur, samra; Ider, Assia; Ksoulene, Assia; Lehouche, (Encadreur) (Université de béjaia, 2017-06-19)
    Cette étude a été réalisé dans l’objectif d’évaluer l’activité antioxydante d’une huile d’olive vierge commerciale (Zzit IFRI) additionnée de plante aromatique « le thym ». Nous avons procédé à un stockage d’échantillons ...
  • Evaluation de la qualité d’une huile d’olive vierge additionnée de plantes aromatiques après stockage 
    Habbache, Leila; Aziri, Leila; Ouamri, Amira; Lehouche, R.(Encadreur) (Université de béjaia, 2016)
    La présente étude a pour objectif d’évaluer la qualité de l’huile d’olive vierge commercial additionnée de plantes aromatiques : « le romarin et le thym », à différentes températures et périodes de stockage. Nous avons ...
  • Evaluation de la qualité physicochimique de l’huile d’olive aromatisée 
    Bouzidi, Houda; Lehouche, R.(Encadreur) (Université de Béjaia, 2018-06-26)
    La présente étude a pour objectif d’évaluer la qualité de l’huile d’olive vierge extra commerciale additionnée de plantes aromatiques. « Romarin et thym ». Les différentes échantillons sont stockés pendent 20, 30 et 40 ...
  • Évaluation de la qualité de l’huile d’olive vierge aromatisée au thym 
    Kerrache, Zahia; Ouari, Zahia; Lehouche, R. ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2019-06-26)
    Le présent travail à été entrepris dans le but d’évaluer la qualité de l’huile d’olive vierge extra commerciale additionnée de plante aromatique qui est le thym à raison de 5% et de 10%. Les différents échantillons sont ...
  • Interaction entre la flore lactique et les bactéries pathogènes en présence de clou de girofle et du thym 
    Benamara, Massinissa; Benyahia, Halim; Oukil, Naima ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2019-07-01)

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