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Effet de l'extrait acétonique de l'ecorce de deux variétés de grenade (Quares et Lahlou) sur Candida albicans.
Benmeziane, Djida
;
Bedja, Baya
;
Merzouk, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Suivi de la qualité physicochimique et microbiologique du lait stérilisé UHT demi-écrémé produit par l’unité Tchin-Lait/CANDIA.
Azzoug, Djamel
;
Maza, Mourad
;
Touati, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Caractérisation biochimique et étude des activités biologiques de quelques variétés de figues (Ficus carica L) Algériennes.
Gueddoudj, Katiba
;
Gharsa, Aicha
;
Boukhalfa, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Audit HACCP des processus de fabrication du fromage frais « Danino » -Laiterie DANONE DJURDJURA
Aftis, Naoual
;
Ait Hellal, Roza
;
Boulekbache, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Étude comparative de la composition phénolique et du pouvoir antioxydant des extraits de Zingiber officinalis dans l’eau, le miel et l’huile d’olive.
Idir, Lila
;
Ouahrani, Sara
;
Bouchefa-Guendouze, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Evaluation de l'activité antioxydante des grains du café torréfiés (Coffea arabica et Coffea Robusta)
Mokhtari, Lila
;
Ouazene, Saloua
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Caractérisation physico-chimique de trois variétés algériennes d’huile d’olives et de leurs coupages
Fermous, Karima
;
Laichour, Linda
;
Mamou, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Conservation de la margarine par des extraits de grenade (Punicagranatum L.)
Belaid, Lyes
;
Chougui, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2016-09-18
)
Caractérisation sensorielles et hédonique de la margarine produite par Cevitel
Azib, Assia
;
Boukandoul, Silia
;
Bouaoudia, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Etude de la stabilité de Acti+ de SOUMMAM au cours de sa conservation et comparaison entre un Acti+ fabriqué avec la poudre du lait et un autre fabriqué à base du lait crû
Adjtoutah, Drifa
;
Boudraa, Hayet
;
Madani, Khodir( Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
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Boukhalfa, F.(Encadreur) (9)
Oukil, N. (Encadreur) (9)
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Merzouk, H.(Encadreur) (7)
Chougui, N. (Encadreur) (6)
Issaadi, O.(Encadreur) (6)
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Touati, N. (Encadreur) (6)
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Activité antioxydante (104)
Composés phénoliques (60)
Antioxydants (54)
Huile d’olive (36)
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