L’objectif de ce travail était d’optimiser les conditions d’extraction des composés bioactifs à partir des graines de melon et de caractériser le lait végétal obtenu à partir de cette matière première. L’optimisation ...

Bien que les huiles essentielles soient connues pour leurs effets bénéfiques, notamment antioxydants, leur utilisation dans les milieux de conservation de la semence reste encore peu explorée en raison de leur faible ...

Dans le cadre du développement d’un produit fonctionnel associant les bénéfices nutritionnels des légumineuses aux effets positifs des bactéries lactiques (BL), cette étude vise à optimiser la formulation de boissons ...

Le présent travail a permis de caractériser la poudre et le sirop de la caroube, d’évaluer leur impact sur la qualité d’un yaourt expérimental. L’analyse physico-chimique et phyto-chimique de la poudre a révélé une ...

Ce travail vise à étudier l’impact de l’interaction d’un emballage alimentaire en polyéthylène téréphtalate (PET) avec son contenu, huile de tournesol commercialisée par le complexe CEVITAL de Béjaia, sur la variation ...

Cette étude vise à inventorier les champignons supérieurs du Parc National de Gouraya, une réserve de biosphère abritant une biodiversité remarquable mais encore peu étudiée. Les prospections menées dans la partie ...

Notre étude consiste à optimiser l'extraction des composés phénoliques totaux des graines de cantaloup par macération. Un plan de surface de réponse a été utilisé afin de déterminer les conditions optimales d'extraction ...

Dans un contexte climatique de plus en plus restrictif, Marrubium vulgare L., plante médicinale traditionnelle, fait l’objet d’un intérêt grandissant en raison de ses capacités d’adaptation et de la présence de différents ...

The research bridges waste valorization with material science, offering an eco-friendly alternative to conventional plastics for perishable food preservation.