Les aliments notamment les conserves peuvent contenir des micro - organismes susceptibles de présenter un risque pour la santé des consommateurs, mal inactivés pendant la stérilisation ils provoquent la détérioration ...

Les infections communautaires constituent une des raisons principales de consultation en dehors de l'hopital. Les infections urinaires sont les plus dominantes en terme d'incidence. Dans ce travail, il a été question ...

Le but de ce travail était de mettre au point un lait fermenté enrichi en poudre de datte (Degla - Beida) de faible valeur marchande, en utilisant le ferment lactique Lactobacillus paracasei sups paracasei. Des ...

L'objectif de notre étude est d'évaluer les aspects épidémiologiques des diar rhées bactériennes à Salmonella et E.coli 0157 : H7 chez les enfants de moins de 5 ans. Un tota l de 57 échantillons de selles ...

Cette étude avait pour objectif l’ évaluation de l’activité antifongique et anti oxydante (in vitro) des extraits éthanolique s des feuilles de la menthe ( M e ntha sp ), le pistachier lentisque ( L entisc us ...

Les plantes sont sujettes à de nombreuses maladies qui ont un réel impact économique, pouvant ainsi provoquer des pertes de rendements considérables. Différentes stratégies ont donc été développées afin de lutter ...

Dans le cadre de notre recherche on va se pencher d’une part les études physico - chimique et d’autre part microbiologique, les deux sont basé sur des normes nationales et internationales afin de déterminer la possibilité ...

Ce travail s’est axé sur l’essai de formulation de margarines de table « Fleurial » additionnées d’extrait d’algue brune, dans le but de l’exploiter et de le substituer aux additifs synthétiques ajoutés aux margarines. ...

L’objectif de ce présent travail est la caractérisation et la sélection de souches d' actinobactéries capables de dégrader le polyéthylène à basse densité. A cet effet, trois souches, isolé es à partir de deux ...

La pomme de terre est une plante cultivée dans denombreuses régions en Algérie, elle joue un rôle majeur dans la sécurité alimentaire des populations. En Algérie, cette filière est d’une grande importance économique à ...