Département de Microbiologie: Recent submissions

  • Assam, Nassima; Bellil, Kahina; Amir, Nadir ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-07-13)
    Le lait pasteurisé et les crèmes glacées sont des produits très complexes et fragiles, ils peuvent provoquer des effets néfastes pour les consommateurs dans le cas où les conditions ne sont pas respectées. Ce tra ...
  • Laidli, Hassiba; Mohand cherif, Massilia; Saidani, Karima ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-08-14)
    L’objectif du présent travail est de mettre en évidence l’activité antifongique de neu fs HEs ( Rosmarinus officinalis , Eucalyptus radiata , Mentha Piperita, Pistacia lentiscus , Lavandula stoechas, Syzygium ...
  • Ghoul, Billal; Hamam, Oussama; Barache, Nacim ( Ecadreur ) (Université de Béjaia, 2022-06-16)
    Le but de ce travail a était la mise au point d’un jus de fruit probiotique à base d’orange (jus industriel reconstitué ) de l’unité «TCHINA » en utilisa n t la souche lactique L. plantarum , ce jus ...
  • Yahiaoui, Zouina; Tigrine, Karima; Nabti, ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-09-11)
    Le stress salin est l’ un des problème s majeur s qui affectent négativement les plantes et le taux de rendement agronomique . Il est donc considéré comme une des priorités de la recherche scientifique ...
  • Djermoune, Yousra; Djouadi, Romaissa; Laincer-Merdjane, Firdousse ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-07-17)
    Le présent travail a pour objectif l’étude de l’impact d’incorporation de l’huile d’olive à deux concentrations sur la qualité physico chimique et microbiologique de la mayonnaise Fleurial . L’huile B possède une ...
  • Ouanennas, Lynda; Hasnaoui, Nesrine; Benachour, K. ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022)
    Les bactériocines ou encore peptides antimicrobiens, sont définis comme étant des protéines biologiquement actives ayant un mode d’action bactéricide pouvant même remplacer partiellement les antibiotiques, ...
  • Lotfi, Sadoudi; Belhamiche, N. ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-07-05)
    Ce travail s'inscrit dans le cadre la lignocellulose : biodégradation et biovalorisati on .Dans cette recherches on a trouvée que la lignocellulosi que est un matériel complexe constitué de cellulose, hémicellulose ...
  • Bensidhoum, Lynda; Hammadou, Nouara; Zaidi, H.( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-09-12)
    Le but de cette étude est de déterminer la c apacité d'inhibition du miel sur l'oxydation lipidique du plasma sanguin et d'évaluer les activités antioxydants de sept échantillons du miels qui sont réco ltés dans ...
  • Ouari, Tassadit; Ibessaten, Lydia; Bensidhoum, L. ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-07-07)
    L’objectif de ce travail est de sélectionner des rhizobactéris qui préesente des caractéristique fonctionnelles de PGPR. 32 isolats bactériens obtenus à partir des sols rhizosphériques prélevés à Bejaïa ...
  • Mouhou, Narimane; Mohamadi, Amar; Laincer, Firdousse ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-07-13)
    Notre étude rentre dans le cadre d'un programme de recherche qui vise la mise en valeur des déchets solides des unités industrielles productrices des jus d'agrumes par l'extraction des huiles essentielles (H.Es) et des ...
  • Azzoug, Sarah; Azzouz, Mebarka; Bensidhoum, L. ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-07-06)
    L'objectif de ce travail est de réaliser une étude comparative sous serre et sur champ de l’activité antagoniste des isolats bactériens rhizosphériques. 4 4 isolats bactériens isolés à partir de s sols prélevés ...
  • Semsar, Saloua; Sellam, Melissa; Bendali, Fadila ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-09-13)
    La présente étude avait pour objectif la mise au point d’un lait fermenté synbiotique par ajout d’une souche probiotique ( Lactobacillus paracasei ) et des figues sèches comme source de prébiotiques. Le lait fermenté ...
  • Mouterfi, Amina; Saiche, Cylia; Bettache, Azzeddine ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-07-13)
    Les protéases occupent la première place dans le marché mondial des enzymes, particulièrement par leur rôle potentiel dans la biotechnologie. Dans cet objectif une production de protéases par deux souche s fongiques isolée ...
  • Zaidat, Hadjer; Idir, Celia; Boucherba, ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-07-13)
    Le présent travail a été entrepris au sein de l’organisme «CEVITAL » et au niveau du laboratoire de microbiologie appliquée de l’université de Bejaia dans le but d’évaluer la qualité physicochimique (pH, ...
  • Moussaoui, Rebiha; Nait Mohand, Katia; Bendjeddou, ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-09-15)
    L’objet de cette étude est la mise en évidence l’activité antibactérienne d’extrait aqueux d’ Artemisia herba alba et campestris vis - à - vis deux souches pathogènes et la prod uction de fromage frais ...
  • Mohamed, Madi; Nabti, E.( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-09-11)
    La salinisation des sols est une contrainte environnementale majeure dans le secteur de l’agriculture qui , touchait déjà en 2009 au moins 400 millions d’ha, c e phénomène est particulièrement présent dans les zones ...
  • Loubar, Redouane; Bendali, Farida ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-09-11)
    RESUME Le présent document met en avant le développement d’un nouveau produit, une boisson lactée fermentée. Deux différents e ssais ont été réalisés au cours d’un stage pratique effectué au niveau de la laiterie ...
  • Moualek, Saria Hind; Moulaoui, Rania; Djoudi, F. ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-09-14)
    Ce travail a comme objectif la mise en évidence de l’activité antibactérienne des extraits méthanoliques des fruits d’ Eucalyptus citriodora obtenus par les deux techniques d’extraction non con ventionnelle (soxhl ...
  • Bougazit, Sara; Korichi, Imene; Tetili, F. ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-08-14)
    Cette étude avait pour but l’étude sensorielle d’un yaourt brassé enrichi en dattes. Dans ce travail, nous avons utilisé une variété de datte de faible qualité marchande « Mech - degla » comme ingrédient pour préparer 3 ...
  • Madi, Melina; Idir, Wissam; Laincer-Merdjane, Firdousse ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-07-14)
    Cette étude a été conduite dans le but de valoriser les écorces du citron (Citrus limon) par l’utilisation de son extrait phénolique et l’huile essentielle comme agent antioxydant naturel dans la mayonnaise ‹‹Fleurial››. ...

Search DSpace


Advanced Search

Browse

My Account